কিভাবে এবং কোথায় বাড়িতে সবজি সংরক্ষণ করা ভাল, নিয়ম এবং তাপমাত্রা নির্বাচন

কেনা সবজি এবং ফল সাধারণত গ্রীষ্মে ফ্রিজে রাখা হয় এবং শীতকালে ঘরের ভিতরে গরম রাখা হয়। তবে ঠান্ডা আবহাওয়াতেও কিছু ফল এবং বেরি খারাপ হয়ে যায়। তাপমাত্রা শাসন সবার জন্য একই নয়। শেলফ লাইফও পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে। আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, শসা প্রচুর পরিমাণে কেনার সাথে, আপনি কীভাবে সঠিকভাবে শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে অতিরিক্ত জ্ঞান ছাড়া করতে পারবেন না।

সপ্তাহের দিন

শাকসবজি এবং ফল নিম্নলিখিত নীতি অনুযায়ী সংরক্ষণ করা হয়:

• বিচ্ছেদ - প্রতিটি ধরণের ফল এবং কন্দের নিজস্ব ধারক থাকা উচিত, যেহেতু কিছু অন্যের পাকাকে প্রভাবিত করে;
• ছাঁচ দিয়ে নীচে - নষ্ট হওয়ার প্রথম লক্ষণগুলিতে, ফলগুলি সরানো হয়, খাওয়া হয়, অন্যথায় প্রক্রিয়াটি দ্রুত পুরো পাত্রে ছড়িয়ে পড়বে। অতএব, ঘন ঘন খাবারের তাজাতা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শীতকালে;
• কাঁচা ফল এবং গৃহমধ্যস্থ স্টোরেজ জন্য কাগজ সেরা প্যাকেজিং;
• আপনাকে সাহায্য করার জন্য সতেজতা অঞ্চল - শাকসবজি এবং ফলের জন্য রেফ্রিজারেটরের বগিতে, দেশীয় এবং বহিরাগত বাগানের বেশিরভাগ পণ্যের জন্য তাপমাত্রা সর্বোত্তমভাবে সেট করা হয়;
• স্থান - পাত্রে শক্তভাবে ভরাট করবেন না, একটি একক স্তরে বিরতিতে ফল এবং শাকসবজি রাখুন;
• টুকরো সঞ্চয় করবেন না - এখনই তরমুজ, পীচ, পেঁপে খান, তবে যদি এটি আপনার পক্ষে একেবারেই উপযুক্ত না হয় তবে পরের দিন সর্বোচ্চ খান। তাজা বাতাসে, সরস টুকরাগুলি একদিন স্থায়ী হবে না এবং 2 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে;
• ঠান্ডায় রাখার আগে ফলগুলি ধুয়ে ফেলবেন না এবং প্রাথমিক প্যাকেজিং থেকে সরিয়ে ফেলবেন না।

না ধুয়ে শাকসবজি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় যাতে পানির অবশিষ্টাংশ ছত্রাকের বিকাশ ঘটায় না।.

টুকরো করা ফলগুলি একটি সিল করা প্যাকেজে সিল করা উচিত যাতে তারা অন্যান্য পণ্য থেকে গন্ধ শোষণ না করে।

কি সবজি এবং ফল রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না

উচ্চ জলের উপাদানযুক্ত ফল এবং কন্দ বেশি দিন ঠান্ডা থাকে না। এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রাখা হয় এবং রান্নাঘরের একটি অন্ধকার ক্যাবিনেটে, আলমারিতে রাখা হয়।এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা যেতে পারে।

মরিচ

সবুজ 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা থাকে, লাল এবং হলুদ 7 ডিগ্রিতে। কম তাপমাত্রায় শেলফ লাইফ 10-14 দিন।

বেগুন

একটি রেফ্রিজারেটর ছাড়া, ব্লুজ দ্রুত খারাপ হয়, কিন্তু তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা থাকে না। এগুলি ফ্রিজের দরজায় একটি খোলা ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। +10 ডিগ্রিতে, বেগুনগুলি 6 দিনের জন্য তাদের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখবে।

তাকানো এছাড়াও

কিভাবে এবং কতটা আপনি বাড়িতে শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করতে পারেন

আলু

ঠান্ডা থেকে, আলুর মাড় চিনিতে রূপান্তরিত হয়। কন্দ মিষ্টি হয়ে যায়, তাই এগুলিকে সাবজেরো তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায় না, তবে +1 থেকে +7 ডিগ্রির মধ্যে ঘনীভূত করা উচিত।

তরমুজ

শীতের কারণে দক্ষিণ বেরি তার স্বাদ এবং গন্ধ হারায়, তবে তাপ সহ্য করে না। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা +5 ডিগ্রী। দৃঢ়ভাবে স্বাদযুক্ত জাতগুলির একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে। কাটা ফলগুলি বন্ধ প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয়।

আম

কাঁচা ফল রেফ্রিজারেটরে রাখা হয় না, অন্যথায় তারা মিষ্টি লাভ করবে না। পাকা আম 5 দিন অবধি ঠাণ্ডা থাকবে।

লেবু

সাইট্রাস গন্ধ শোষণ করে এবং কম তাপমাত্রায় বিষাক্ত পদার্থ ছেড়ে দেয়। +6 ডিগ্রিতে, পাকা লেবু এক মাসেরও বেশি সময় ধরে রাখে।

পেঁপে

হিমায়িত হলে, ফল তার স্বাদ এবং ঘনত্ব হারায়। কাঁচা পেঁপেগুলিও ঠান্ডায় রাখা হয় না, তবে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয়, তাদের পাশে কলা থাকে - যাতে তারা দ্রুত পাকে। 20-23 ডিগ্রিতে, ফল 3 দিনের মধ্যে পাকা হবে। শেল্ফ লাইফ + 10 এ - 14 দিন পর্যন্ত, + 5 - 7 দিন।

একটি আনারস

রেফ্রিজারেটরে কয়েক দিন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের দৃঢ়তা এবং রঙ বজায় রাখবে। কাটা আনারস ঠান্ডা দীর্ঘ এক্সপোজার সঙ্গে অন্ধকার.কাঁচা আনারস 3 দিনে তাপ থেকে স্বাদ লাভ করে।

জাম্বুরা

সাইট্রাস কক্ষ তাপমাত্রায় 4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

টমেটো

আরও ভাল, একটি লাল সবজি 12 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঠাণ্ডায় বেশিক্ষণ রেখে দিলে টমেটো স্বাদহীন ও নরম হয়ে যায়।

মরিচ

রেফ্রিজারেটরে দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ, হিমায়িত, উদ্ভিজ্জ তার ভিটামিন হারায়। এটি রান্নাঘরের ড্রয়ারে কাগজের মোড়কে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

জুচিনি

তাজা জুচিনি দ্রুত প্লাস্টিকের মধ্যে ছাঁচ হবে। স্টোরেজ করার আগে, এগুলি একটি অ-ধুনো কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। জুচিনি একটি অন্ধকার আলমারিতে 3 মাস স্থায়ী হবে।

শসা

সবজিটি প্রচুর বাষ্প দেয়, তাই এটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায় না। ঘনীভবন শসাকে পিচ্ছিল এবং ছাঁচযুক্ত করে তোলে। +15 ডিগ্রিতে, তারা 15 দিনের জন্য তাজা থাকবে।

রসুন

ঠান্ডা আবহাওয়ায়, এটি ভিতর থেকে নরম এবং ছাঁচে পরিণত হয়। খোসা ছাড়ানো রসুন প্যান্ট্রিতে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং খোসা ছাড়ানো রসুন একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে 2 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য

রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের জন্য, সবুজ পেঁয়াজগুলি গোড়ায় ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে মোড়ানো হয় এবং গর্ত সহ একটি ব্যাগে রাখা হয়। পালক সোজা করা দরকার যাতে তারা বিবর্ণ না হয়।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ঢাকনা সহ প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। 0 থেকে +20 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, এটি এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

একটি অ্যাপার্টমেন্টে কীভাবে সঠিকভাবে সবুজ শাকগুলি সংরক্ষণ করবেন

সবুজ পাতা দ্রুত শুকিয়ে রোদে হলুদ হয়ে যায়। বহু-স্তরযুক্ত বান্ডিলগুলি তিরস্কার এবং বিবর্ণ। বাড়ির অভ্যন্তরে সবুজ শাকগুলি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল সেগুলিকে জলে রাখা বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মোড়ানো।রেফ্রিজারেটরে, পাতার সতেজতা ক্রিস্পারে তাপমাত্রা বজায় রাখবে।

পার্সলে এবং ডিল

কোল্ড স্টোরেজের জন্য, শুকনো বান্ডিলগুলি পাতলা সেলোফেনে স্থাপন করা হয়, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং প্লাস্টিকের বাক্সে রাখা হয়। কাটা মশলা ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।

শ্যালট

জাতটি সাধারণ পেঁয়াজের মতো বাক্সে বা ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। খোসা ছাড়ানো শ্যালটগুলি 7 মাস ধরে রাখা হবে। হুল ছাড়া প্লাস্টিকের পাত্রে ফ্রিজে রাখা যায়।

পালং শাক

সংগ্রহের 24 ঘন্টার মধ্যে পণ্যটি ব্যবহারযোগ্য, স্টোরেজ অবস্থান নির্বিশেষে। তখন সেখানে টক্সিন জমতে থাকে। অতএব, আপনি সুপারমার্কেটে তাজা পালং শাক খুঁজে পাবেন না।

লেটুস সালাদ

পুরো পাতা একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে 0 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা হয়। কাটা লেটুস ভ্যাকুয়াম প্যাক করা হয়।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে এবং কতটা আপনি ফ্রিজ এবং ফ্রিজারে মাখন সংরক্ষণ করতে পারেন

ক্রেস

কাটা পাতা নেতিবাচকভাবে তাপ দ্বারা প্রভাবিত হয়। সালাদ বিভিন্ন প্লাস্টিকের পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং ক্রিস্পারে বা রেফ্রিজারেটরের দরজার শেলফে রাখা হয়।

সেলারি

সেলোফেনে, পাতাগুলি নরম হয়ে যায়, তাই সেগুলি ফয়েলে মুড়িয়ে একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখা হয়। পরিবেষ্টিত পরিস্থিতিতে ঠান্ডা জলে সংরক্ষণ করুন। চাষকৃত সেলারির শিকড়গুলি বালিযুক্ত বাক্সে, প্লাস্টিকের ব্যাগে, কাদামাটির জলীয় দ্রবণে সংরক্ষণ করা হয়।

পর্ণমোচী ঔষধি

ধনে, ট্যারাগন, তুলসী, পুদিনা পানিতে ২ দিন থাকবে। ঠান্ডায়, একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে মোড়ানো সবুজ শাকগুলি 5 দিন স্থায়ী হবে।

কাঠের ভেষজ

থাইম এবং রোজমেরি 14 দিনের জন্য ঠান্ডা কাগজের প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রকেট

তাজা বাছাই করা ঘাসও পানিতে সবুজ থোকায় থোকায় দাঁড়িয়ে থাকবে।প্রচুর সংখ্যক পাতা জিপ বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ঠান্ডা রাখা হয়।

রেডিচিও

সালাদ জাতটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে 4-5 দিনের জন্য ঠান্ডায় সংরক্ষণ করা হয়।

মৌরি

+ 6 ... + 8 ডিগ্রীতে সংরক্ষিত, অন্যান্য পণ্য থেকে বিচ্ছিন্ন। একটি প্লাস্টিকের পাত্র বা স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে গন্ধ ছড়াতে বাধা দেবে।

রেফ্রিজারেটরে আপনি নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারেন এমন সবজি এবং ফলের তালিকা

সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 ডিগ্রী। সমস্ত ফল অবশ্যই পাকা হতে হবে, অন্যথায় তারা ঠান্ডায় পাকবে না এবং মিষ্টি ছাড়াই থাকবে।

এপ্রিকট

পাকা, সামান্য নরম ফলগুলি আলগা বা একটি কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়।

নাশপাতি

পাকা ফল ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। অপরিণতগুলোকে কাগজের পাত্রে রেখে অন্ধকার ও শীতল সেলারে রাখা ভালো।

পীচ

এগুলি কাগজে মোড়ানো একটি একক স্তরে রাখা হয়। কাটা পীচ একটি প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।

নেক্টারিন

ফল কাগজে মোড়ানো এবং তাজা সবজি এলাকায় স্থাপন করা হয়।

চেরি

খোলা পাত্রে কাটা ছাড়াই ধোয়া চেরি 10 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সেলারে, বেরিগুলি খোলা কাচের জারে সংরক্ষণ করা হয়, সেগুলিতে চেরি পাতা রেখে।

শালগম

প্রচুর মূল শাকসবজি মজুদ করবেন না। এটি শুকিয়ে যায় এবং খুব বেশি স্বাদ পায়। শালগমের তাপমাত্রা 12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হয় না।

অ্যাটর্নি

কাঁচা ফল পাকা না হওয়া পর্যন্ত রান্নাঘরের টেবিলে থাকা উচিত। পাকা অ্যাভোকাডোগুলি একটি প্লাস্টিকের জিপ ব্যাগে রাখা হয় এবং রেফ্রিজারেটরের পণ্যের বগিতে রাখা হয়।

রাস্পবেরি

ঘরের তাপমাত্রায়, নরম বেরি 8 ঘন্টার মধ্যে নিষ্কাশন হবে। রেফ্রিজারেটরে, এটি একটি সমতল পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, 1-2 স্তরে বিছিয়ে এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে স্থানান্তরিত হয়।ধারকটি মাঝখানে বা নীচের তাকটিতে রাখা হয়। ফ্রিজারের কাছে, রাস্পবেরি জমে যাবে এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে। আচ্ছাদিত খাবারগুলি বেরিগুলিকে বহিরাগত গন্ধ থেকে রক্ষা করবে।

গুজবেরি

সবুজ বেরিগুলি ছোট পাত্রে, লিটার এবং আধা-লিটার কাচের জারে রাখা হয়। পাকা গুজবেরি 5 দিন তাজা থাকবে, অপরিষ্কার - 10 দিন।

কারেন্ট

সাদা এবং লাল জাত 1 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কারেন্ট 5 দিনের জন্য তার চেহারা এবং স্বাদ আপস ছাড়াই ধরে থাকবে।

দ্রাক্ষা বীজ

হার্ড বেরিগুলি একটি মোচড় টাই সহ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। অতিরিক্ত পাকা আঙ্গুর সংরক্ষণ করা যাবে না।

কিউই

একটি খোলা পাত্র কিউই জন্য প্রয়োজনীয় অক্সিজেন প্রদান করবে। যে কোনও উপাদান উপযুক্ত - প্লাস্টিক, পলিথিন, কাগজ। 0 ডিগ্রিতে, ফলগুলি 3 মাস পর্যন্ত তাজা থাকবে।

বরই

ডিম থেকে বাকি থাকা সুবিধাজনক কার্ডবোর্ড স্টোরেজ ট্রে। বরই সবজির ড্রয়ারে রাখা হয়। যখন তাপমাত্রা কমে যায়, তারা দ্রুত অবনতি হয়।

আর্টিকোক

পচনশীল খাদ্যদ্রব্য শুধুমাত্র ফ্রিজে, প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে রাখা হয়।

ব্রকলি

ডালপালা জলে স্থাপন করা উচিত, এবং inflorescences একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে আবৃত করা উচিত।

আদা

মূলটি প্লাস্টিকের মোড়কে এক সপ্তাহের জন্য উদ্ভিজ্জ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

রুবার্ব

ধোয়া এবং শুকনো পণ্যটি সর্বোচ্চ 2 দিনের জন্য ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে এবং কোন তাপমাত্রায় অ্যাপার্টমেন্টে আচার সংরক্ষণ করবেন, কখন

কিভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়

একটি পৃথক বিভাগ হল তাপমাত্রা এবং অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে ফলের চাহিদা।

আপেল

ফ্রিজের উপরের অংশে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয়। তারা ঘরের তাপমাত্রায় 2 সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকে।

কলা

নিম্ন তাপমাত্রা তাদের contraindicated হয়। এগুলি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় পিচবোর্ডের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়।

স্ট্রবেরি

বিশেষ শর্ত ছাড়াই, তাজা বাছাই করা বেরিগুলি 24 ঘন্টার জন্য তাদের সুন্দর চেহারা বজায় রাখবে। +6 ডিগ্রিতে, স্ট্রবেরিগুলি 4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং 0-2 ডিগ্রি তাপমাত্রা 7 দিনের জন্য বেরিগুলিকে তাজা রাখবে।

তরমুজ

শক্ত, অপরিষ্কার ফল দীর্ঘদিন ধরে রাখে। দেরিতে পাকা জাতগুলি প্রথম দিকের জাতের চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে।তরমুজগুলিকে ফাঁকে ফাঁকে সেলারে রাখা হয়, করাত দিয়ে বিছিয়ে, জালে ঝুলানো হয়। ব্যালকনিতে স্টোরেজের জন্য, বাক্স এবং বালি প্রয়োজন। তরমুজের উপরে আলগা বালির একটি স্তর আর্দ্রতার বাষ্পীভবনকে ধীর করবে, কিন্তু শ্বাস-প্রশ্বাসকে বাধা দেবে না। পাকা ফল ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখা যেতে পারে।

বরই

ফল রোদ থেকে রক্ষা করা উচিত। ব্যালকনিতে, তারা ছায়াময়। বরই পলিথিনে মোড়ানো হয় না। কার্ডবোর্ড প্যাকেজগুলিতে, এগুলি একক স্তরে রাখা হয়।

দ্রাক্ষা বীজ

সাদা এবং গাঢ় জাতগুলি 0 ... + 7 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা হয়। ব্যালকনিতে, আঙ্গুরগুলি শক্ত কাগজ, কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরে, এটি ফয়েলে মোড়ানো ফলের বগিতে রাখা হয়।

শসা

দোকান থেকে কেনা শীত ও বসন্তের জাতগুলো এক সপ্তাহ কাগজে বসে থাকবে নিচের শেলফে বা রেফ্রিজারেটরের সবজির জায়গায়। বাগান থেকে শসার জন্য প্যান্ট্রিতে একটি তাক বরাদ্দ করা এবং সেগুলিকে একটি বাক্সে রাখা ভাল।

গাজর

খোসা ছাড়ানো এবং না ধোয়া সবজি একটি প্লাস্টিক বা কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। গাজর 2 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা হবে।

অ্যাসপারাগাস

ডালপালা জলে স্থাপন করা হয় বা একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে মোড়ানো হয়।

টমেটো

সবজি কাগজের ব্যাগে রেখে প্যান্ট্রিতে রাখা হয়।

টমেটো 3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করতে, সেগুলি রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে রাখা যেতে পারে।

জুচিনি

সর্বোত্তম স্টোরেজ জায়গা হল একটি প্যান্ট্রি, একটি শীতল ভাণ্ডার। সবজি টাটকা থাকবে ৫ দিন।

আলু

একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় একটি কাগজের মোড়কে সংরক্ষণ করা হয়। কন্দের অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধ করতে, আপনি তাদের মধ্যে কয়েকটি আপেল রাখতে পারেন।

রসুন

কক্ষ তাপমাত্রায় unpeeled মাথা সংরক্ষণ করুন. উপযুক্ত স্টোরেজ জায়গাগুলি হল একটি অন্ধকার প্যান্ট্রি, পায়খানা, সেলার।

বীট

মূল শাকসবজি বারান্দায় বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু হিমশীতল শীতে, তাদের একটি অ্যাপার্টমেন্টে আনা হয় এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা হয়।

মাশরুম

মাশরুমগুলি শীতলতা পছন্দ করে তবে তারা +12 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। এগুলি এক সপ্তাহের জন্য কাগজে রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে সংরক্ষণ করা হয়।

মূলা

বিটগুলির মতো, এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়, তবে 6 ডিগ্রির কম নয়।

ওকরা

সবজি ফ্রিজে ফয়েলে 3 দিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

মটর

হিমাঙ্কের বেশি তাপমাত্রায় লেগুম ফসল 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

অতিরিক্ত টিপস এবং কৌশল

থার্মাস বাক্সে বারান্দায় শাকসবজি সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক, তাপ নিরোধক স্তর সহ ব্যাগে। বিশেষ স্টোরেজ কম্প্যাক্টভাবে অবস্থিত এবং অ্যাপার্টমেন্টে স্থান সংরক্ষণ করে।

রান্নাঘরে শাকসবজির জন্য আপনি জানালার নীচে একটি চুলা রাখতে পারেন। এছাড়াও রান্নাঘরের সেটে সবজি সংরক্ষণের জন্য ড্রয়ার দেওয়া হয়।

বেতের ঝুড়ি বা প্লাস্টিকের পাত্রে আলু ও পেঁয়াজ রেখে সিঙ্কের নিচের জায়গাটি যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শাকসবজি এবং ফল ইথিলিন নির্গত করে, একটি গ্যাস যা পাকাকে ত্বরান্বিত করে এবং একটি আবদ্ধ স্থানে তারা নষ্ট করে। টমেটো, বরই, নাশপাতি, কলা, আপেল, অ্যাভোকাডো, কিউই এবং আম সবচেয়ে বেশি পরিবেশ নষ্ট করে। শসা এবং সবুজ সালাদ ইথিলিনের প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল। শাকসবজি যাতে দ্রুত নষ্ট না হয়, সেগুলিকে আলাদা পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে।