কালোজিরা তেলের উপকারিতা এবং কিভাবে এবং কতটা পণ্য আপনি সংরক্ষণ করতে পারেন
কালোজিরা প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত। এগুলি খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করতে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদের বীজ থেকে তেল রান্নার জন্য, ঔষধি উদ্দেশ্যে এবং অন্যান্য ক্ষেত্রের জন্য চাওয়া হয়। এর সমৃদ্ধ রচনা এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের কারণে পণ্যটির বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি ব্যবহার করার আগে, কালোজিরা তেল কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এতে উপকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করা হয়।
কালোজিরা তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য
এটি ঔষধি এবং প্রফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এর রচনাটি দরকারী পদার্থে সমৃদ্ধ:
- চর্বি, অ্যামিনো অ্যাসিড - কোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।
- ভিটামিন কমপ্লেক্স রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, স্নায়বিক, কার্ডিওভাসকুলার এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
- অজৈব পদার্থ স্নায়ু এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের কাজ স্বাভাবিক করে তোলে। Musculoskeletal সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- ফ্ল্যাভোনয়েড কোষের পুনর্জন্ম, দ্রুত ক্ষত নিরাময় এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
এটিতে অ্যান্টিসেপটিক এবং ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি antipyretic এজেন্ট, সেইসাথে প্রদাহ জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে উচ্চ তাপমাত্রায় নেওয়া হয়। এটি একটি রেচক হিসাবে, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য নির্ধারিত হয়।
পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার মস্তিষ্ক এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের বিকাশ প্রতিরোধে এর সুবিধাগুলি উল্লেখ করা হয়েছে।
শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির রোগের জন্য, জিরার তেল একটি কফের ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর বৈশিষ্ট্যগুলি ব্রঙ্কাইটিস, সর্দি, সাইনোসাইটিস, নিউমোনিয়া, ব্রঙ্কিয়াল অ্যাজমার জন্য কার্যকর। মহিলারা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এটি গ্রহণ করেন। এটি মাসিকের অস্বাভাবিকতা, ব্যথা, জিনিটোরিনারি সিস্টেমে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে মোকাবিলা করে। পুরুষদের prostatitis, বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধের জন্য নির্দেশিত হয়।
সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্ত
প্রস্তুতকারক কন্টেইনারে পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্দেশ করে। সামগ্রীগুলি ঘরের তাপমাত্রায় +25 ডিগ্রি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা উচিত। সর্বোত্তম স্টোরেজ অবস্থান আপেক্ষিক আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার ঘর। প্যাকেজ খোলার পরে, জিরা তেল একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
স্টোরেজ শর্ত সম্মান না হলে, এটি তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য হারায়। একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি কাচের পাত্রে একটি পণ্য চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাত্রে দ্বিতীয় ক্যাপটি না খোলার পরামর্শ দেওয়া হয়, কেবল এটিতে একটি গর্ত করুন। এটি অতিরিক্ত বায়ু প্রবেশ এবং অক্সিডেশন থেকে পাত্রের বিষয়বস্তু রক্ষা করবে।
স্টোরেজ শর্ত এবং নিয়ম
পণ্যের ঢাকনা বা লেবেলে নির্দেশিত শেলফ লাইফ কমপক্ষে তিন বছর। উৎপাদনের তারিখ থেকে শেল্ফ লাইফ ছয় মাসের বেশি না হলে এটি তাজা হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্যবহারের আগে বিষয়বস্তু সহ বোতল ঝাঁকান, সুপারিশ অনুযায়ী কঠোরভাবে এটি গ্রহণ করুন।
ময়নাতদন্তের আগে
ঘরের তাপমাত্রায়, +25 ডিগ্রির বেশি নয়, জিরা তেল তার আসল গুণমান না হারিয়ে 3 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে পণ্যটি খাওয়া হয় না। বিষয়বস্তু সহ পাত্রটি এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় যেখানে সূর্যের রশ্মি পড়ে না।
ময়নাতদন্তের পর
ব্যবহারের পরে, খোলা প্যাকেজটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। এটি সংরক্ষণ করার একটি সহজ উপায় হল রেফ্রিজারেটরের তাক। শুধুমাত্র কাচ বা টিনের পাত্রে ক্যারাওয়ে তেল কেনা গুরুত্বপূর্ণ। একটি খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকের জারে একটি পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তার উপকারী গুণাবলী বজায় রাখে। সঠিকভাবে নির্বাচিত পণ্য, শুধুমাত্র একটি বিশ্বস্ত ডিলার থেকে - মূল পণ্য ক্রয়ের একটি গ্যারান্টি।
কার জন্য পণ্য contraindicated হয়?
এটি বিভিন্ন ক্ষেত্রে একটি স্বাধীন থেরাপি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রভাব বাড়ানোর জন্য, অন্যান্য ধরণের তেলের সাথে একত্রিত করুন। দরকারী বৈশিষ্ট্য চিত্তাকর্ষক তালিকা সত্ত্বেও, এটি contraindications আছে। অতএব, যদি পাওয়া যায়, আপনার জিরা তেল ব্যবহার বন্ধ করা উচিত।
contraindication তালিকা:
- উপাদানগুলির পৃথক অসহিষ্ণুতা;
- গ্লুকোজের মাত্রা কম করে এমন ওষুধ গ্রহণ;
- 6 বছরের কম বয়সী শিশু;
- নিম্ন চাপ;
- গর্ভাবস্থা;
- তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসারেটিভ গঠন;
- রক্তপাত
- হেমোরেজিক ডায়াথেসিস;
- গুরুতর লিভার এবং কিডনি রোগ;
- অঙ্গ প্রতিস্থাপনের পরে।
বিরল ক্ষেত্রে, ক্যারাওয়ে বীজের তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না ত্বকে পিউলিয়েন্ট গঠনের জন্য, ক্ষতের জন্য। গিলে ফেলা হলে, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, বমি, গলা, ঠোঁট, মুখ ফুলে যাওয়া আকারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্রকাশ সম্ভব। পণ্যটিকে বিশুদ্ধ আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। জিরা তেলের ব্যবহার অ্যালকোহলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।
বিশেষজ্ঞরা কোল্ড-প্রেসড জিরা তেল কেনার পরামর্শ দেন।উত্পাদনে এই প্রযুক্তির ব্যবহার রচনায় পুষ্টির সর্বাধিক সংরক্ষণে অবদান রাখে।