রেফ্রিজারেটরে সিদ্ধ বিট কতটা এবং কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়
বিট একটি স্বাস্থ্যকর এবং জনপ্রিয় পণ্য যা থেকে বিভিন্ন গরম খাবার, সালাদ এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করা হয়। এর কাঁচা আকারে, কন্দ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। প্রাক-ছুটির দিনগুলিতে, হোস্টেসরা আগে থেকেই প্রস্তুতির মজুত করার চেষ্টা করে, তাই তারা সবজি আগে থেকে রান্না করে। সিদ্ধ বিট কতক্ষণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়, নীচে পড়ুন।
সাধারণ তথ্য
পণ্যটিতে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি রচনা রয়েছে, যা তাপ চিকিত্সার পরেও থাকে। শিকড়ের চাষ পাচনতন্ত্র, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। সংমিশ্রণে আয়রনের উপস্থিতির কারণে সিদ্ধ কন্দের ব্যবহার হার্ট এবং রক্তনালীগুলির কাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সঠিক স্টোরেজ সবজির সব পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করে।
টেবিলে সিদ্ধ বিট ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমাপ্ত পণ্যটি 12 ঘন্টার বেশি নয় এমন পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরে, শেলফ লাইফ 3 দিন থেকে কয়েক মাস পর্যন্ত, এটি নির্বাচিত ধারক এবং স্টোরেজ অবস্থার উপর নির্ভর করে।
স্টোরেজ জন্য ফল এবং সবজি একটি ফসল পাঠাতে, এটি প্রাক প্রস্তুত করা হয়. ময়লা অপসারণের জন্য চলমান জলের নীচে ফলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরে এটি জল দিয়ে ঢেলে আগুনে রাখা হয় এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। রুট রুমের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
স্টোরেজ পাত্রে
একটি পাত্রে সিদ্ধ উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি খোলার চেয়ে অনেক বেশি সময় সংরক্ষণ করা হয়। সুতরাং, এটি বিদেশী গন্ধ কম শোষণ করে, তার আসল চেহারা হারায় না। অতএব, আগে থেকে রান্না করা কন্দ পাত্রে প্যাক করা হয়।
এনামেল খাবার
প্রতিটি রান্নাঘরে আপনি অবশ্যই এই জাতীয় খাবার পাবেন। এটি 2 দিনের জন্য খোসা ছাড়ানো এবং কাটা বিট সংরক্ষণ করতে পারে। ধারকটি তার সুবিধার দ্বারা আলাদা করা হয়: প্রাপ্যতা এবং পরিবেশের জন্য সম্মান।
কাচের বাটি
এনামেলড খাবার ছাড়াও, তারা স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। প্রতিটি বাড়িতে সম্ভবত একটি কাচের স্যুপ প্লেট আছে, আপনি এটিতে সবজির ফসল রাখতে পারেন এবং এটি রেফ্রিজারেটরের শেলফে রাখতে পারেন। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন।
সিরামিক
সিরামিক খাবার পরিবেশ বান্ধব। এটি দুই দিনের জন্য খোসা ছাড়ানো এবং কাটা কন্দ সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। একটি সিরামিক পাত্র বা গভীর প্লেট একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে শাকসবজি নষ্ট না হয়।
প্লাস্টিক ব্যাগ
সেদ্ধ পণ্য একটি পলিথিন ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তরল অপসারণের পরে টুকরা সেখানে রাখা হয়। একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য ধারকটি কয়েক দিন পর্যন্ত বিট সংরক্ষণ করতে সক্ষম। বিট রাখার আগে ব্যাগে বেশ কিছু ছিদ্র করা হয়।
ধারক
ব্যবহার করার জন্য একটি সুবিধাজনক প্লাস্টিকের পাত্র প্রতিটি গৃহবধূর মধ্যে পাওয়া নিশ্চিত। ফ্রিজের তাকটিতে খাবার রাখা সুবিধাজনক।এটি একটি সিল ঢাকনা সঙ্গে পাত্রে ব্যবহার করা ভাল। এই জাতীয় পাত্রে ফল এবং শাকসবজির স্টোরেজ সম্পূর্ণ বা কাটা অনুমোদিত।
একটি শক্তভাবে বন্ধ প্লাস্টিকের পাত্রটি নির্ভরযোগ্যভাবে সিদ্ধ বিটকে বহিরাগত গন্ধ থেকে রক্ষা করবে।
ভ্যাকুয়াম প্যাক
একটি বায়ুবিহীন ব্যাগ রেফ্রিজারেটরে সিদ্ধ বিটরুটের শেলফ লাইফ বাড়াতে সাহায্য করবে। প্রথমত, শিকড় পরিষ্কার করা হয়, কাটা। পাত্রে পণ্য প্যাক করার আগে অতিরিক্ত তরল সরানো হয়। ভ্যাকুয়াম ব্যাগ সবজির স্বাদ এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করবে। অক্সিজেনের অভাব ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে ধীর করে দেয়। এই প্যাকেজিং পদ্ধতিটি রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে বিট সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।
কিভাবে সঠিকভাবে সিদ্ধ beets সংরক্ষণ করতে?
বীটকে দীর্ঘ সময় সুস্থ রাখার দুটি উপায় রয়েছে। রেফ্রিজারেটেড এবং হিমায়িত স্টোরেজ অনুমোদিত।
ফ্রিজে
এটিতে, কন্দ তাপমাত্রার অবস্থায় 24 ঘন্টা সংরক্ষণ করা যেতে পারে + 2 ... + 4. বীট কন্দগুলিকে তাকটিতে ভাঁজ করার আগে, সেগুলি প্রস্তুত করা হয়: ধুয়ে, সিদ্ধ এবং টেবিলে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। পাত্রে বা ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
ভ্যাকুয়াম ব্যাগ
অপরিশোধিত আকারে, অক্সিজেন পাওয়া গেলে এটি 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কন্দের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, এটি একটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখা হয়। প্রাক-সিদ্ধ কন্দ প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই। শেলফ লাইফ 10 দিন পর্যন্ত হতে পারে।
ফ্রিজারে
এই পদ্ধতিটি উদ্ভিজ্জ বাগানের উপকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করে, ভবিষ্যতে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে। এই জন্য, beets কাটা হয়, একটি পাত্রে রাখা। প্যাকেজিং প্যাকেজিং তারিখ দিয়ে চিহ্নিত করা হয়, তাক উপর রাখা.-12 তাপমাত্রায় এটি 90 দিন পর্যন্ত একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। -18 তাপমাত্রায়, সবজিটি ছয় মাস পর্যন্ত তার উপযোগিতা ধরে রাখে।
কিভাবে ভাল রান্না?
বাড়িতে একটি সবজি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় আছে। সমস্ত বিকল্পের জন্য, কন্দের প্রস্তুতি একই হবে। কাঁচা বীট ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর একটি ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। এই অংশগুলি ভিন্নভাবে রান্না করা হয় বলে কন্দগুলি শীর্ষ থেকে আলাদা করা হয়।
ফলটিকে একটি প্যানে পানিতে রাখুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে তরলে নিমজ্জিত হয়। আগুনে রাখুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর জল ঝরানো হয়, সিদ্ধ সবজি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। তাপমাত্রার পার্থক্য পণ্যটিকে প্রস্তুত করে তোলে।
আপনি "রান্না" মোডে একটি মাল্টিকুকারে একটি সবজি সিদ্ধ করতে পারেন। এই পদ্ধতির সাহায্যে, রান্নার প্রক্রিয়াটি 30-40 মিনিটে কমে যায়। বেকিং একই সময় লাগে। কন্দগুলি খাদ্য কাগজে আগে থেকে মোড়ানো হয়। তারা 200 তাপমাত্রায় গুলি করা হয়।
অতিরিক্ত টিপস এবং কৌশল
কন্ডিশনার বিট করার সময়টি ভুলে না যাওয়ার জন্য, পাত্রে লেবেল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্যটি অংশে প্যাক করা ভাল, তাই এটি বের করা এবং এটি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। রিফ্রিজিং অনুমোদিত নয়। রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সিদ্ধ কন্দ সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিট ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি আধার। এটি প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত। একটি সিদ্ধ সবজি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, খাদ্য এবং সংরক্ষণের নিয়ম সাপেক্ষে। এটি রান্নার সময় আরও কমিয়ে দেয়।
