প্লাস্টিকের বোতলে কীভাবে এবং কতটা ড্রাফ্ট বিয়ার সংরক্ষণ করা যায়, তাপমাত্রা এবং কখন

প্লাস্টিকের বোতলে খসড়া বিয়ারের শেলফ লাইফ পরিবর্তিত হয়। সঠিক সময়কাল পানীয়ের ধরন এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে। এই ব্যবসায় সফল হওয়ার জন্য, সঠিক শর্তে পণ্য সরবরাহ করা মূল্যবান। এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। পানীয় স্থাপন এবং একটি উপযুক্ত ধারক ব্যবহার করার বৈশিষ্ট্যগুলি তুচ্ছ নয়।

লাইভ বিয়ার স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

এই বিয়ারটিকে সবচেয়ে মূল্যবান জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অল্প পরিমাণে, পণ্যটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে ভিটামিন সরবরাহ করে। পানীয়টি শরীরের সর্বাধিক সুবিধা আনতে, এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। এটি মনে রাখা উচিত যে প্লাস্টিকের গুঁড়ো অ্যালকোহলের একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে।

শিল্প স্কেলে পণ্যটি তৈরি করার সময়, পাত্রে প্যাক করার সময়, প্রতিষ্ঠিত স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান পরিলক্ষিত হয়। ফলস্বরূপ, পানীয়টি বেশ কয়েক দিন বা 2 মাস ধরে তার আসল বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।

খসড়া বিয়ার বিক্রি করার সময়, এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করা যাবে না।

যখন খাবারে ঢেলে দেওয়া হয়, তখন পণ্যটি পরিবেশ থেকে প্যাথোজেনিক অণুজীবের প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। এটি এর শেলফ লাইফকে ছোট করে। একটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া বিয়ার আক্ষরিক অর্থে এক ঘন্টার মধ্যে তার স্বাদ হারাবে। প্লাস্টিকের পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ থাকলে, প্রয়োজনীয় নিয়ম পালন করা হলে পানীয়টি 3 দিনের জন্য খাওয়া যেতে পারে।

এটা মনে রাখা উচিত যে একটি লাইভ পানীয় একটি আদর্শ স্বাদ আছে। এই অ্যালকোহল রপ্তানি করা হয় না কারণ এটি পরিবহন সমর্থন করে না। পণ্যের শেলফ লাইফ খুব সংক্ষিপ্ত:

1. একটি জীবন্ত পণ্যে উপকারী অণুজীব এক দিনের বেশি থাকে না। যাইহোক, এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. যদি পানীয়টি টেবিলে বা একটি আলোকিত উইন্ডোসিলে থাকে তবে এটি দ্রুত তার স্বাদ হারাবে।
3. লাইভ খামিরকে এই জাতীয় অ্যালকোহলের অন্যতম মূল্যবান উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। নিম্ন তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে তারা দ্রুত মারা যায়।

তাকানো এছাড়াও

বাড়িতে চার্চখেলা রাখার 3টি সেরা উপায়

কিভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়

ব্যারেলে অ্যালকোহলের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই বেশ কয়েকটি সুপারিশ মেনে চলতে হবে। এটির জন্য ধন্যবাদ, দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যের অর্গানলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত:

1. স্টোরেজ নিয়ম। বোতলগুলি উল্লম্বভাবে রাখুন। এটি পানীয় জুড়ে পলল ছড়াতে বাধা দেয়। এটি নিচে যাবে এবং আপনাকে পণ্যের সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, বোতলগুলির উল্লম্ব বিন্যাস প্লাস্টিকের ক্যাপের সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগ এড়াবে। অন্যথায়, পণ্যের স্বাদ বিকৃত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
2. একটি স্থান চয়ন করুন. অ্যালকোহল পাত্রে একচেটিয়াভাবে অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা উচিত।যদি পানীয়টি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি হয় তবে সরাসরি সূর্যের আলো নেতিবাচকভাবে এর গুণমানকে প্রভাবিত করবে। পণ্যটি অন্ধকারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. ক্ষমতা পছন্দ. অবশ্যই, প্লাস্টিক একটি পানীয় জন্য একটি নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা নয়। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা গাঢ় পাত্রে নির্বাচন করার পরামর্শ দেন। তারা সামান্য স্টোরেজ সময় বৃদ্ধি.
4. তাপমাত্রার অবস্থা। পানীয়টি রেফ্রিজারেটরে বা বেসমেন্টে রাখুন। গৃহমধ্যস্থ অবস্থার মধ্যে, বিয়ার লুণ্ঠন করে না, তবে, একটি সুষম স্বাদ এবং গন্ধ মূল্যায়ন করা সম্ভব হবে না। এই ধরনের অ্যালকোহল পান করার জন্য একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা + 5-7 ডিগ্রি বলে মনে করা হয়।

খসড়া বিয়ারের শেলফ লাইফ

একটি লাইভ পানীয়ের গড় শেলফ লাইফ 3 দিন। উপরন্তু, এটা কঠোরভাবে নিয়ম অনুসরণ মূল্য. এই সময়কাল ঘরের তাপমাত্রায় সংক্ষিপ্ত হয়।

একটি খোলা পাত্র এক ঘন্টার বেশি রাখা উচিত নয়। এই সময়ের মধ্যে, এটি তার স্বাদ এবং সুবাস হারাবে।

পানীয়ের তাজাতা কীভাবে নির্ধারণ করবেন

একটি পণ্যের সতেজতা মূল্যায়ন করার জন্য, আপনাকে কয়েকটি মানদণ্ডের উপর ফোকাস করা উচিত:

1. সুবাস। Exhaled অ্যালকোহল একটি অপ্রীতিকর টক সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। শীতল পানীয়টি হপস এবং মল্টের সুগন্ধ প্রকাশ করে।
2. মুস। একটি তাজা, উচ্চ মানের বিয়ার একটি গ্লাসে ঢেলে একটি ঘন ফেনা দেয়। এর উচ্চতা 4 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে হবে। ফেনা 2-3 মিনিট স্থায়ী হয়। যদি চুমুকের পরে কাচের দেয়ালে ফেনা থাকে তবে এটি পানীয়ের উচ্চ গুণমান এবং সতেজতা নির্দেশ করে। একটি আলগা এবং অস্থির ফেনা নির্দেশ করে যে বিয়ার তাজা নয়। এটি মনে রাখা উচিত যে কম ফেনা একটি ফিল্টারড পানীয়ের জন্য আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়।
3. আফটারটেস্ট। আফটারটেস্টে হালকা বিয়ারে চুমুক দেওয়ার পরে, আপনি হপসের সূক্ষ্ম তিক্ততার গন্ধ পেতে পারেন, যা দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে ফ্রিজে স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করবেন, সেরা উপায় এবং টিপস

আপনি কতক্ষণ ঘরে তৈরি বিয়ার সংরক্ষণ করতে পারেন

স্টোরেজ সময় অ্যালকোহল ধরনের দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই বৈশিষ্ট্য অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

পাস্তুরিত

প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য পাস্তুরাইজেশন একটি পণ্য গরম করা হিসাবে বোঝা হয়। গরম করার তাপমাত্রা ব্যবস্থা এবং এর সময়কালের উপর নির্ভর করে, শেলফের জীবনও আলাদা।

এই পদ্ধতিটি কেবল ক্ষতিকারক অণুজীবের ধ্বংসই নয়, উপকারী উপাদানগুলিরও ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। ফলস্বরূপ, পানীয়ের স্বাদ বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। এই জাতীয় পণ্যের একমাত্র সুবিধাটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ হিসাবে বিবেচিত হয়, যা 6-12 মাস।

আনপাস্তুরাইজড

এই বিয়ার স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এতে সর্বোচ্চ সংখ্যক মূল্যবান জিনিস রয়েছে। উপরন্তু, এই পানীয় একটি সমৃদ্ধ এবং আরো আনন্দদায়ক স্বাদ আছে। উপরন্তু, এর শেলফ জীবন 8 দিনের বেশি হয় না।

ফিল্টার করা হয়েছে

পরিস্রাবণ পাস্তুরাইজেশনের চেয়ে শেলফ লাইফ বাড়ানোর একটি মৃদু পদ্ধতি। পদ্ধতি 2 ধরনের হতে পারে:

• জীবাণুমুক্ত - এই ক্ষেত্রে, বিয়ার একটি বিশেষ জীবাণুমুক্ত ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যায়;
• ডায়াটোমাসিয়াস আর্থ - প্রক্রিয়া চলাকালীন, বিয়ার একটি বিশেষ প্রাকৃতিক পদার্থের মধ্য দিয়ে যায় যা স্থগিত কঠিন পদার্থ এবং ব্যাকটেরিয়া ধরে রাখতে সহায়তা করে।

স্পষ্ট করা হয়েছে

স্পষ্টীকরণ প্রায়শই বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতিতে কৃত্রিম পাকা হয়, যা স্টেবিলাইজার ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। ফলস্বরূপ, খামির ফ্লেক্স নীচে স্থির হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, বিয়ারের শেলফ লাইফ বৃদ্ধি পায়, খামিরের সুবাস হ্রাস পায়। এটি 5-7 দিনের জন্য ফিল্টার ছাড়া পরিষ্কার বিয়ার পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

স্পষ্ট করা হয়নি

এই ধরনের বিয়ার উৎপাদনে স্টেবিলাইজার ব্যবহার জড়িত নয়।অস্পষ্ট পানীয়টি 3 দিন পর্যন্ত তার সতেজতা ধরে রাখে।

কীভাবে বিয়ারের কেগগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন

বিভিন্ন পাত্রে মদ বিক্রি হয়। লাইভ, ক্রাফ্ট এবং ড্রাফ্ট বিয়ারগুলি কেগে বিক্রি করা হয়, যা সরাসরি মদ্যপানে ভরা হয়। তারা খুচরা আউটলেটগুলিতে যায়, যেখানে সেগুলি অন্যান্য পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

ড্রামগুলি hermetically সিল করা ইস্পাত ড্রাম হয়. তাদের ক্ষমতা 20 থেকে 50 লিটার পর্যন্ত। শেলফ লাইফ কয়েক দিন থেকে ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয় - এটি পণ্যের ধরন দ্বারা নির্ধারিত হয়। কেগ খোলার পরে, বিয়ারটি এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত। এই সময়ের পরে, পণ্যটির স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় - এতে একটি লক্ষণীয় টক দেখা যায়। পানীয়টি যদি খারাপ হয়ে যায় তবে এটি শরীরের নেশা সৃষ্টি করতে পারে।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে স্নানের জন্য বার্চ ঝাড়ুগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন এবং শীতের জন্য সেরা জায়গাটি চয়ন করবেন

বন্ধ kegs মধ্যে পানীয় এর শেলফ জীবন পরিবর্তিত হতে পারে. এটি বিয়ারের ধরণের উপর নির্ভর করে পৃথক হয়:

• লাইভ - এক মাসের বেশি তার সতেজতা ধরে রাখে;
• পাস্তুরিত - 1-4 মাসের জন্য খাওয়া যেতে পারে।

যদি ব্যারেলগুলি স্পিলের সাথে সংযুক্ত থাকে তবে অ্যালকোহল দ্রুত বায়ুমণ্ডলীয় চাপে তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়। বিষণ্ণতার 10 ঘন্টা পরে এটি পান করা উচিত। এটি 1 সপ্তাহের জন্য কার্বন ডাই অক্সাইড চাপের অধীনে পণ্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

ধারকটি + 10-18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। ব্যারেলের অ্যালকোহল খুব কমই তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করতে পারে।

আমি কি ফ্রিজার ব্যবহার করতে পারি?

নির্মাতারা এই ধরনের অ্যালকোহল +4 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন না। অতএব, পানীয়টি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। প্রয়োজন হলে, এটি ফ্রিজে 10 মিনিটের বেশি না রাখা হয়।যদি পানীয়টি এখনও হিমায়িত থাকে তবে এটি হঠাৎ গলানো বাঞ্ছনীয় নয়।এর জন্য গরম পানি ব্যবহার করা উচিত নয়। ধারকটি ফ্রিজে রাখা এবং প্রাকৃতিক গলানোর জন্য অপেক্ষা করা ভাল।.

খসড়া বিয়ার সংরক্ষণের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পানীয়ের শেলফ লাইফ নির্ধারণ করতে, এটির বৈচিত্র বিবেচনা করা উচিত। অবস্থানের পছন্দ এবং তাপমাত্রা শাসনের সাথে সম্মতি খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়।