শীতের জন্য চায়ের জন্য কারেন্ট পাতা কীভাবে প্রস্তুত এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন

Blackcurrant ভিটামিন এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ। এটি রান্না, কসমেটোলজি, ওষুধে ব্যবহৃত হয়। প্রধানত বেরি, পাতা এবং ডাল ব্যবহার করা হয়। তাজা currants সঙ্গে চা সর্দি, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের সমস্যা, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো বা হিমায়িত পাতার আকারে ফাঁকাগুলি আপনাকে সারা বছর ধরে একটি সুগন্ধি পানীয় উপভোগ করতে দেবে। চা জন্য শীতকালে জন্য currant পাতা সংরক্ষণ কিভাবে?

কিভাবে সঠিকভাবে সংগ্রহ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য blackcurrant পাতা প্রস্তুত?

ফুলের সময়কালে currants মধ্যে পুষ্টির একটি বৃহত্তর সঞ্চয় ঘটে। ফসল কাটার জন্য গুল্মগুলিকে রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত নয়। ক্ষতির দৃশ্যমান লক্ষণ ছাড়াই কাঁচামাল সংগ্রহ করুন, শুকনো আবহাওয়ায়, সম্পূর্ণ এবং প্রাকৃতিক শিশির শুকানোর পরে। তরুণ অঙ্কুর বাছাই করা হয়, কারণ তারা পোকামাকড়, রোগ দ্বারা ক্ষতির দৃশ্যমান লক্ষণ দেখায় না। মে-জুন সময়কালে পাতা কাটা হয়, সকালের সময় 10:00 থেকে 12:00 পর্যন্ত বেছে নেওয়া হয়।

স্টোরেজে পাঠানোর আগে গাছের পাতা শুকিয়ে যায়। তারা আগে ধোয়া হয় না, কারণ পণ্য পরে ছাঁচ হবে।আপনি একটি নরম, শুকনো কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠ থেকে ধুলো অপসারণ করতে পারেন। স্টোরেজ জন্য currant পাতা প্রস্তুত করার তিনটি উপায় আছে।

ইন-ভিভো

শুকানোর জন্য একটি বেকিং শীট বা কার্ডবোর্ড বক্স ব্যবহার করুন। একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজ দিয়ে নীচে ঢেকে দিন। মুদ্রিত সামগ্রী ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ কালি দাগ পড়বে। কাঁচামাল একটি একক স্তরে রাখা হয়, ধারকটি ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি উষ্ণ জায়গায় সরানো হয়। সর্বোত্তমভাবে একটি ব্যালকনি, উইন্ডোসিল বা অ্যাটিক ব্যবহার করুন। একটি পরিষ্কার, শুকনো কাপড় দিয়ে উপরে ঢেকে দিন। সূর্য থেকে রক্ষা করুন। ঘরে সর্বোত্তম আর্দ্রতার স্তর 65% হওয়া উচিত।

এই শুকানোর পদ্ধতিতে 3-10 দিন সময় লাগে। সময়কাল আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে: আর্দ্রতা এবং বায়ু তাপমাত্রা। পর্যায়ক্রমে, কাঁচামাল মিশ্রিত হয়, যা অভিন্ন শুকানোর অর্জন করা সম্ভব করে তোলে। রাতে, বেকিং শিট বা বাক্সটি ঘরে সরিয়ে নেওয়া হয়।

চুলায়

চুলা পদ্ধতি শুকানোর প্রক্রিয়া ছোট করতে সাহায্য করবে। তরুণ অঙ্কুর ভাল ধুয়ে এবং শুকনো হয়। একটি একক স্তরে একটি বেকিং শীটে পাতা ছড়িয়ে দিন। যদি আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত চা হিসাবে কাঁচামাল ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে পাতাগুলি 2-3 টুকরো করে একটি টিউবে ভাঁজ করা হয়। তারপর আধা-সমাপ্ত পণ্য রাতারাতি বাকি, ভিজা wipes সঙ্গে আচ্ছাদিত। সকালে, পণ্যটি কেটে 80 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠানো হয়।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে ফ্রিজে স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করবেন, সেরা উপায় এবং টিপস

এক ঘন্টা পরে, প্রস্তুতির স্তর পরীক্ষা করুন। যদি অবশিষ্ট আর্দ্রতা পাওয়া যায়, পাতা শুকানো চালিয়ে যান। শুকানোর সময় অক্সিজেনের অ্যাক্সেস প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, চুলার দরজা খুলুন।

গাঁজন

প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদের সর্বাধিক দরকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে।বেদানা চায়ের স্বাদ একটি ক্লাসিক কালো পানীয়ের মতো, তবে আরও বেশি পরিমাণে স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। সংগৃহীত কাঁচামাল একটি একক স্তরে একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখা হয়। পাতাগুলি আরও স্থিতিস্থাপক এবং নরম হওয়ার জন্য 12 ঘন্টা রেখে দিন। শীট বাঁকিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয় - একটি চরিত্রগত ক্রিক অনুপস্থিতি পণ্যের প্রস্তুতি নির্দেশ করে।

কাঁচামাল বিভিন্ন উপায়ে সংগ্রহ করা হয়। একটি টিউব মধ্যে 7 উপাদান পর্যন্ত মোচড়, তারপর কাটা. ব্রডলিফ চায়ের জন্য ফাঁকাগুলি কেবল হাত দিয়ে চূর্ণ করা হয়। দানাদার সংস্করণের জন্য, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল. ফলস্বরূপ পণ্যটি একটি কাচের পাত্রে স্থাপন করা হয়, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে, 5-9 ঘন্টার জন্য গাঁজনে বামে। যখন একটি ফলের গন্ধ প্রদর্শিত হয়, ওয়ার্কপিসটি 100 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠানো হয়। 30 মিনিটের পরে, বেকিং শীটের বিষয়বস্তুগুলি আলোড়িত হয়, আরও 30-60 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্ত

এটি সর্বোত্তম শর্ত প্রদান করা প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে:

• উষ্ণ ঘর;
• আর্দ্রতার অভাব;
• সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন;
• বায়ুচলাচল

প্রস্তুত পণ্যটি কাচের পাত্রে বা কাগজের ব্যাগে রাখা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ধারকটি শুকানো হয়, অন্যথায় শুকনো পাতাগুলি খারাপ হবে। একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় ছেড়ে দিন। একটি নির্দিষ্ট গন্ধ সঙ্গে পণ্য কাছাকাছি শুকনো currants সংরক্ষণ করবেন না.

আপনি কত সঞ্চয় করতে পারেন?

উদ্ভিদ সামগ্রীর স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে, পণ্যের উপযোগিতা 2-3 বছরের জন্য মানের ক্ষতি ছাড়াই বজায় রাখা হয়। বাগানে তাজা ভেষজ উপস্থিত হলে প্রতি বছর ফসল পুনর্নবীকরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।লিনেন ব্যাগ বা কাগজের পাত্রে থাকা শুকনো পাতাগুলি পোকামাকড় এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গের জন্য পরীক্ষা করা উচিত।

কিভাবে হিমায়িত?

হিমায়িত পাতার গন্ধ শুকনো পণ্যের মতো উচ্চারিত হয় না। কিন্তু এই বিকল্পটি সর্বাধিক দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে। স্টোরেজ করার আগে, পাতাগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, একটি পাত্রে রাখা হয়। সর্বোত্তম সমাধান ভ্যাকুয়াম প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করা হবে।

তাকানো এছাড়াও

কিভাবে এবং কয়টি কুমড়া বাড়িতে রাখা যাবে, নিয়ম ও শর্ত

পণ্যটি অংশে প্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বারবার হিমায়িত করার অনুমতি দেওয়া অসম্ভব, এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।

কালো currant পাতার চা ভিটামিন, microelements সমৃদ্ধ। এগুলি আরও সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য অন্যান্য ধরণের ভেষজগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। সুস্বাদু ও সুগন্ধি চা সারা বছর উপভোগ করা যায়।