কিভাবে এবং কোন পাত্রে বাড়িতে সিরিয়াল সংরক্ষণ করা ভাল, নিয়ম এবং শর্তাবলী

অনেক মানুষ আশ্চর্য যে কিভাবে সঠিকভাবে সিরিয়াল সংরক্ষণ করতে হয়। এই বিষয়ে সফল হতে এবং পণ্যের লুণ্ঠন এড়াতে, এটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বিবেচনা করা উচিত। খাদ্যশস্যের ধরণের উপর নির্ভর করে এটি ভিন্ন হতে পারে। পাত্রের পছন্দ এবং স্টোরেজ শর্তগুলির সাথে সম্মতি - তাপমাত্রার অবস্থা, আর্দ্রতার পরামিতি, আলো তুচ্ছ নয়। ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে পণ্য রক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ।

দোকানে সঠিকটি কীভাবে চয়ন করবেন

কেনার আগে, সিরিয়ালের অবস্থা সাবধানে অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ।এটা নিশ্চিত করা উচিত যে এটি স্বাভাবিক অবস্থায় দোকানে সংরক্ষণ করা হয়েছে। আর্দ্রতা এবং প্যাকেজিংয়ের নিবিড়তার সূচকগুলি তুচ্ছ নয়।প্যাকেজে যদি বাদামী দাগ, পিণ্ড বা পোকামাকড় থাকে তবে আপনার এই জাতীয় ক্রয় প্রত্যাখ্যান করা উচিত। তবে খাদ্যশস্য স্বচ্ছ ব্যাগে থাকলেই এই ধরনের সমস্যা শনাক্ত করা সম্ভব হবে।

যদি এটি কাগজ বা কার্ডবোর্ডের প্যাকেজিংয়ে প্যাকেজ করা হয়, তবে পণ্যটি প্রকাশের তারিখে শুধুমাত্র তাজাতা মূল্যায়ন করা সম্ভব হবে। 2 থেকে 4 মাসের কম বয়সী সিরিয়াল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিকিত্সা পদ্ধতি যাতে বাগ শুরু না হয়

লোকেরা প্রায়শই এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি হয় যেখানে শস্যের মধ্যে কীটপতঙ্গ প্রবেশ করানো হয়। তারা শস্য নষ্ট হতে পারে. অতএব, ক্রয়ের পরে, পণ্যটি বিশেষ চিকিত্সা সহ্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তারের জাল

উচ্চ তাপমাত্রার এক্সপোজার পোকামাকড় মারার একটি ভাল উপায়। এটি করার জন্য, চুলায় সিরিয়াল জ্বালানো যথেষ্ট। এটি 10-15 মিনিটের জন্য করা উচিত। এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের সাহায্যে, আপনি পণ্যটিকে আরও সুস্বাদু করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভে ক্যালসিনিং সিরিয়াল কম কার্যকর বলে মনে করা হয় না। এই পদ্ধতির সময়কাল 1 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

হিমায়িত

দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যের সতেজতা বজায় রাখার জন্য, এটি কিছু সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। নিম্ন তাপমাত্রার প্রভাবে, কীটপতঙ্গ মারা যাবে। এটি পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে তুলবে। হিমায়িত সিরিয়াল একটি সমান কার্যকর উপায় হবে।

বায়ুচলাচল

এটা পর্যায়ক্রমে groats বায়ুচলাচল সুপারিশ করা হয়. এটি করার জন্য, কমপক্ষে 5-10 মিনিটের জন্য প্রতি সপ্তাহে সিরিয়াল সহ পাত্রে খুলুন। এই পদ্ধতির সময়, কীটপতঙ্গের জন্য পণ্যগুলি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে এবং কোথায় নারকেল তেল বাড়িতে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন, শর্ত এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ

সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্ত

শস্যের সতেজতা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে, তাদের জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা উচিত।

তাপমাত্রা

সিরিয়ালগুলিকে +10 ডিগ্রির বেশি না তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি শস্যগুলি রান্নাঘরের আলমারিতে থাকে তবে সর্বনিম্ন তাকটি বেছে নিন। এটি চুলা এবং অন্যান্য তাপ উত্স থেকে যতটা সম্ভব দূরে থাকা উচিত। সুজি, রোলড ওটস, বাজরা এবং মুক্তা বার্লি একটি ঠান্ডা জায়গা প্রয়োজন। উষ্ণ রাখা হলে তারা র্যাসিড স্বাদ নিতে পারে। অতএব, একটি প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটর সেরা স্টোরেজ বিকল্প হবে।

তাপমাত্রা ব্যবস্থা +5 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।

আর্দ্রতা

সর্বাধিক অনুমোদিত বায়ু আর্দ্রতা 70%। উচ্চ হার এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে সিরিয়াল পচা এবং নষ্ট হতে শুরু করে।

লাইটিং

পণ্যটি একটি শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় স্টোরেজ প্রয়োজন। একটি রান্নাঘর ক্যাবিনেট বা রেফ্রিজারেটর এই জন্য উপযুক্ত। সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে পণ্যের দ্রুত অবনতি হয়।

একটি ধারক নির্বাচন কিভাবে

সিরিয়াল জন্য, আপনি অবশ্যই একটি উচ্চ মানের ধারক নির্বাচন করা উচিত। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

কাচের পাত্রে

এই পাত্রগুলো প্রায় প্রতিটি দোকানে বিক্রি হয়। তারা খাদ্য সংরক্ষণের জন্য নিখুঁত। নিয়মিত কাচের জার ব্যবহার করাও পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য।

প্লাস্টিকের পাত্র

এই জাতীয় খাবারের নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল তাদের কম ওজন। এটি ক্যাবিনেটের শেল্ফের লোড হ্রাস করে।

মরিচা রোধক স্পাত

এটি একটি উচ্চ মানের এবং নির্ভরযোগ্য উপাদান যা শস্য সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত। একটি ধাতব ধারক নির্বাচন করার সময়, পৃষ্ঠের উপর কোন মরিচা আছে তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।শুধুমাত্র স্টেইনলেস স্টীল খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

সিরামিক

এটি সিরিয়ালের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পাত্র। প্রাকৃতিক উপাদান পুরোপুরি সিরিয়ালের সতেজতা সংরক্ষণ করে। একমাত্র অপূর্ণতা হল চিত্তাকর্ষক ভর। অতএব, এই জাতীয় পাত্রগুলি কেবল শক্তিশালী এবং টেকসই তাকগুলিতে রাখা অনুমোদিত।

ক্যানভাস ব্যাগ

প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি ব্যাগ শস্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ফয়েল একটি টুকরা করা সুপারিশ করা হয়। একটি ধাতব চামচও চমৎকার।

হোম স্টোরেজ জন্য সাধারণ নিয়ম

সিরিয়াল সংরক্ষণের জন্য, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি বিবেচনা করা উচিত:

1. প্রচুর পরিমাণে পণ্য কেনা থেকে বিরত থাকুন। দোকানে সিরিয়াল সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি স্বাস্থ্যের মানগুলির সাথে সম্মতির গ্যারান্টি দেয় না। ধুলো, ছাঁচ, লার্ভা খাদ্যশস্যের মধ্যে প্রবেশ করে।
2. স্বচ্ছ প্যাকেজে সিরিয়াল কেনা ভালো। কেনার আগে এটি চাক্ষুষভাবে মূল্যায়ন করার সুপারিশ করা হয়। পণ্যটিতে কোনও গলদ বা অপ্রীতিকর গন্ধ থাকা উচিত নয়।
3. মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমন একটি পণ্য কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যা 2-4 মাসের বেশি পুরানো নয়।
4. সঠিক স্টোরেজ অবস্থান নির্বাচন করা মূল্যবান। খাদ্যশস্য রান্নাঘরের আলমারিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
5. পোকামাকড়ের উপস্থিতি এড়াতে ব্যবস্থা নিন। এটি করার জন্য, আপনি লোক রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ

একই অবস্থার অধীনে সিরিয়াল রাখার সুপারিশ করা হয়। উপরন্তু, তাদের শেলফ জীবন ভিন্ন। পোরিজগুলি যা দ্রুত ফুটে যায় 6-12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

তাকানো এছাড়াও

কতটা কাটা তরমুজ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়

ওটমিল

এই পণ্যের শেলফ জীবন 4-5 মাসের বেশি হয় না।

বাজরা

এই পণ্যটি 9 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গ্রীষ্মে, শেলফ লাইফ ছয় মাস কমে যায়।

সুজি এবং ভুট্টা আটা

এই পণ্যগুলি 8-9 মাসের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে।

বিভিন্ন রূপান্তরের গম

বুলগুর বা আর্টেকের মতো সিরিয়াল 12 থেকে 14 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বার্লি porridge

14-16 মাসের জন্য এই জাতীয় সিরিয়াল সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

মুক্তা বার্লি, বাকউইট, পালিশ করা চাল

এই পণ্যগুলি তাদের সতেজতা 18 মাস ধরে রাখে।

বিভক্ত মটর এবং buckwheat

এই পণ্যগুলি 20 মাস ধরে ভাল রাখে।

পালিশ করা বিন্দু

এর শেলফ লাইফ 24 মাস।

সিদ্ধ ভাত

এই পণ্যটি 2.5 বছরের জন্য তার সতেজতা রাখতে পারে।

পণ্যের অবনতির লক্ষণ

যদি পণ্য সংরক্ষণের নিয়ম পালন না করা হয় তবে এর রঙ গাঢ় হয়ে যায়। এর গন্ধ দ্বারা সিরিয়ালের সতেজতা মূল্যায়ন করাও সম্ভব হবে। এটি করার জন্য, অল্প পরিমাণে পোরিজ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটিতে শ্বাস নিন এবং তারপরে এটির গন্ধ পান।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যটিতে বহিরাগত গন্ধ নেই। যদি ছাঁচ বা একটি মস্টি গন্ধ থাকে তবে আপনি এই জাতীয় পণ্য খেতে পারবেন না।

আপনি স্বাদে দোলের সতেজতাও উপভোগ করতে পারেন। এটিতে চর্বি অক্সিডেশনের ফলে তিক্ত বা অ্যাসিড নোট থাকা উচিত নয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে স্বাদ এই ধরনের porridge এর চরিত্রগত হতে হবে।

একটি জায়গা নির্বাচন করার জন্য আকর্ষণীয় ধারণা

সিরিয়াল সংরক্ষণের জন্য, আকর্ষণীয় জায়গাগুলি বেছে নেওয়া অনুমোদিত যা তাদের শীতল রাখতে এবং রান্নাঘরে স্থান বাঁচাতে সহায়তা করবে।

গোপন স্লাইডিং প্যানেল

আপনার সরবরাহ লুকানোর জন্য, রান্নাঘরের সেটে একটি পুল-আউট শেলফ তৈরি করা উচিত। চেহারাতে, এটি একটি সাধারণ আলংকারিক প্যানেলের অনুরূপ। এটি একটি অস্বাভাবিক পদ্ধতি যা বড় ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না।

তাক ঝুলন্ত

এই বিকল্পটি একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য ভাল কাজ করে। এছাড়াও, রেফ্রিজারেটরে ঝুলন্ত তাক রাখা বেশ অনুমোদিত।এটি স্থান সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে এবং একটি অস্বাভাবিক নকশা সমাধান হবে।

বিপরীতমুখী লকার

একটি কাঠের ওভারহেড ক্যাবিনেট কাচের দরজা এবং ধাতব হ্যান্ডলগুলি দ্বারা পরিপূরক দেখায়। এই নকশা একটি ক্লাসিক রান্নাঘর মধ্যে পুরোপুরি মাপসই করা হবে। এই ক্ষেত্রে, বাক্সগুলির একটি প্রতিসম বা বিশৃঙ্খল বিন্যাস থাকতে পারে।

আলকেমি ল্যাব

ছোট মশলা ক্যাপ এবং সিরিয়াল বোতল একটি ঝুলন্ত তাক উপর মহান চেহারা. নকশাটিকে আরও কার্যকর করতে, উদ্ভিজ্জ তেল বা ভিনেগারে ভরা রহস্যময় পাত্রে যোগ করা মূল্যবান। যেমন একটি গঠন খুব রহস্যময় এবং আকর্ষণীয় দেখতে হবে। একই সময়ে, চুলার উপরে এই জাতীয় শেলফ ঝুলানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। উচ্চ তাপমাত্রার ক্রমাগত এক্সপোজার পণ্যের কার্যকারিতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

ঝুলন্ত বন্ধনী

একটি অ-মানক বিকল্প শক্তিশালী হুক দ্বারা স্থগিত পাত্রে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি ধাতু বা কাঠের ক্যানভাসে তাদের ঠিক করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি প্রায়শই স্পিকারদের দ্বারা করা হয় যাতে শস্য দিয়ে খাবারগুলিকে জৈবভাবে সাজানো যায়। প্রসারিত সংকীর্ণ পাত্রে নির্বাচন করা ভাল।

এই কৌশলটি স্বাভাবিকভাবেই রান্নাঘরের নকশার সাথে ফিট করে, যা আধুনিক শৈলীতে সজ্জিত। উপরন্তু, বিভিন্ন আকারের পাত্রে স্থাপন করা কঠিন হবে।

চৌম্বক বোর্ড

এই পদ্ধতিটি মশলার সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে, কারণ বড় খাবারগুলি কিছুটা অদ্ভুত দেখাবে। উপরন্তু, বোর্ডে ছোট পাত্রে ব্যবস্থা করা অনেক সহজ। এই সমাধানটি বাস্তবায়ন করার জন্য, চৌম্বকীয় ক্যানভাস একটি সুবিধাজনক জায়গায় স্থির করা উচিত। তারপরে আপনার ধাতব ঢাকনা বা চুম্বক সহ ছোট বাক্স বেছে নেওয়া উচিত। এগুলি যে কোনও ক্রমে ক্যানভাসের সাথে সংযুক্ত করা আবশ্যক। ক্রুপের জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার জন্য প্রচুর স্থান এবং শক্তিশালী চুম্বক প্রয়োজন।এই ক্ষেত্রে, পাত্রগুলি খুব ভারী হওয়া উচিত নয়। এগুলি এমনভাবে স্থাপন করা হয়েছে যাতে আপনি সহজেই প্রতিটি বাক্সে পৌঁছাতে পারেন।

তাকানো এছাড়াও

কীভাবে বাড়িতে নাশপাতি সংরক্ষণ করবেন, কখন এবং সেরা উপায়

স্লাইডিং তাক সহ তাক

একটি অস্বাভাবিক বিকল্পটি পুল-আউট তাক সহ একটি ছোট, সংকীর্ণ পোশাক হবে। এতে পাস্তা এবং সিরিয়ালের জন্য বেশ কয়েকটি প্রশস্ত বাক্স তৈরি করা মূল্যবান। এটি চা, কফি এবং মশলা জন্য স্থান প্রদান করার অনুমতি দেওয়া হয়. একটি রান্নাঘর সেট হিসাবে ডিজাইন করা একটি ক্যাবিনেট খুব জৈব দেখতে হবে। স্লাইডিং তাকগুলি পণ্যগুলির জন্য অনুসন্ধানকে ব্যাপকভাবে সরল করে এবং তাদের বসানোকে যুক্তিযুক্ত করে।

রান্নাঘরে প্রসাধন হিসাবে

দেহাতি নকশার ভক্তদের ছোট তাকগুলিতে সিরিয়াল এবং মশলার জন্য সুন্দর পাত্রে রাখা উচিত। এটি তাদের জন্য সুন্দর কভার চয়ন করার সুপারিশ করা হয় - তারা ফ্যাব্রিক মধ্যে আবৃত করা যেতে পারে। একটি শেলফে 2-3টির বেশি পাত্র রাখবেন না। এই ক্ষেত্রে, অভ্যন্তর ওভারলোড হতে চালু হবে।

ড্রয়ার

একটি আকর্ষণীয় সমাধান হ'ল অনেকগুলি ছোট সিল করা বাক্স যা স্বচ্ছ পাশের দরজা রয়েছে। একই সময়ে, পাত্রে রান্নাঘরে একটি পৃথক স্থান হাইলাইট করা বা অন্তর্নির্মিত ড্রয়ারগুলির সাথে একটি অস্বাভাবিক সেট অর্ডার করা মূল্যবান। এই ধন্যবাদ, রুম আরো মূল চেহারা হবে।

সাধারণ ভুল

সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে আপনার এই নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত:

1. বাক্সে সিরিয়াল সংরক্ষণ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি তাদের মধ্যে ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের চেহারা হতে পারে।
2. পণ্যটি সিঙ্কের উপরে ড্রয়ারে বা আলমারিতে সংরক্ষণ করবেন না। উচ্চ আর্দ্রতা স্যাঁতসেঁতে এবং ছাঁচের দিকে পরিচালিত করে।
3. রেফ্রিজারেটরে সিরিয়াল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি ঘনীভবন গঠনের কারণ হতে পারে। ফলস্বরূপ, সিরিয়ালগুলি ভিজে যাবে।

অতিরিক্ত টিপস এবং কৌশল

সিরিয়ালে বিপজ্জনক পোকামাকড়ের উপস্থিতি এড়াতে, আপনাকে অবশ্যই এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. মোটা লবণ দিয়ে ভরা একটি গজ ব্যাগ একটি চমৎকার সমাধান। এটি সিরিয়াল, স্টার্চ বা ময়দার বয়ামে রাখা যেতে পারে।
2. রসুন, তেজপাতা পোকামাকড় মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। শুকনো লেবুর খোসা ঠিক তেমনই কাজ করে।
3. চালের মনোরম সুগন্ধ সংরক্ষণ করতে, আপনি পাত্রে একটি ছোট কাঁচা মরিচ রাখতে পারেন।
4. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের এক টুকরো একটি কার্যকর পোকামাকড় প্রতিরোধক হবে।

সিরিয়াল সংরক্ষণের জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ম এবং সুপারিশ মেনে চলা প্রয়োজন। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরামিতি কঠোরভাবে পালন করার কারণে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যের সতেজতা রাখা সম্ভব হবে।