বিভিন্ন ব্র্যান্ডের গ্যাস ওভেন কীভাবে সঠিকভাবে আলোকিত করবেন এবং তাদের ব্যবহার
আপনি কীভাবে একটি আধুনিক গ্যাসের চুলা এবং চুলা জ্বালাবেন? আসল বিষয়টি হ'ল নতুন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিগুলি বিভিন্ন ফাংশন দিয়ে সজ্জিত যা পুরানো ডিভাইসগুলিতে উপস্থিত নেই। প্রথমবার চুলা চালু করতে অভ্যস্ত নয়। প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে যদি কন্ট্রোল প্যানেলে বৈদ্যুতিক ইগনিশন এবং থার্মোকল বোতাম থাকে, তবে নিয়ন্ত্রণের গাঁটটি সর্বাধিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে সেগুলি চাপা হয়।
যোগাযোগের জন্য সাধারণ নিয়ম
গ্যাস স্টোভের আধুনিক মডেলগুলি গ্যাসে চলে, তবে মেইনগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে। গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলি এমন সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত যা বেশ কয়েকটি ফাংশনের স্বয়ংক্রিয় কর্মক্ষমতা প্রদান করে (গ্যাস নিয়ন্ত্রণ বা থার্মোকল, টাইমার, ব্যাকলাইট, বৈদ্যুতিক ইগনিশন)। আধুনিক মডেলের পরিষেবা জীবন প্রায় দশ বছর।
ওভেনে একটি নিম্ন এবং উপরের বার্নার থাকে (সংস্করণের উপর নির্ভর করে), বেকিং ট্রে, ব্রেজিয়ার এবং গ্রিল দিয়ে সম্পূর্ণ। ওভেনের নীচের অংশে দুটি ছোট ছিদ্র রয়েছে: একটি ইগনিশন উইন্ডো (একটি আলোকিত ম্যাচ বাড়াতে) এবং শিখা দেখার জন্য একটি জানালা।
বৈদ্যুতিক ইগনিশন
চুলা চালু করার আগে, আপনার নিয়ন্ত্রণ প্যানেলটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া উচিত।এটিতে সাধারণত বেশ কয়েকটি কলের হ্যান্ডেল থাকে, যা টেবিল বার্নারগুলিকে আলোকিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা সাধারণত একত্রিত হয়। তাদের থেকে আলাদাভাবে ওভেন বার্নার ট্যাপের হ্যান্ডেল। এটি সরবরাহকৃত গ্যাসের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে (সর্বনিম্ন থেকে সর্বোচ্চ পর্যন্ত)।
ভালভ বন্ধ হয়ে গেলে, হ্যান্ডেলটি তার আসল অবস্থানে পরিণত হয়, যা একটি একক বিন্দু দ্বারা নির্দেশিত হয়। কিছু মডেলের কন্ট্রোল প্যানেলে ব্যাকলাইট, থার্মোকল এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশনের জন্য বোতামও রয়েছে। তাদের কোনো নিয়ন্ত্রক নেই। বোতামগুলি সাধারণ চাপ দ্বারা সক্রিয় করা হয়।
ওভেনে ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রস্তুত করতে, আপনাকে নীচের নীচে অবস্থিত বার্নারটি আলো করতে হবে। এই পদ্ধতির জন্য আপনাকে শুধুমাত্র ট্যাপ হ্যান্ডেল (সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সহ) এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন বোতাম (আধা-স্বয়ংক্রিয় সহ) ব্যবহার করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, চুলা দরজা খোলার প্রয়োজন হয় না।
কিছু ডিভাইসের একটি থার্মোকল ফাংশন আছে। এটি ভিতরে ইলেকট্রনিক্স ছাড়াই সহজ তাপমাত্রা সেন্সর। এটি তাপমাত্রা এবং একটি শিখার উপস্থিতি নিরীক্ষণ করে। আগুন নিভে গেলে, থার্মোকল গ্যাস সরবরাহ ভালভ বন্ধ করে দেয়।
আধা-স্বয়ংক্রিয় মোডে ওভেন চালু করতে, আপনাকে প্রথমে বার্নার ট্যাপ নবটিকে ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে "সর্বোচ্চ শিখা" অবস্থানে আনতে হবে। একই সময়ে, থার্মোকল বোতাম টিপুন (যদি এমন একটি ফাংশন থাকে), এটি 10-15 সেকেন্ডের জন্য ধরে রাখুন এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন বোতাম টিপুন। এইভাবে, বার্নারে গ্যাস সরবরাহ করা হয়, যা স্পার্ক ফাঁক থেকে স্পার্ক দ্বারা প্রজ্বলিত হয়।
ম্যানুয়াল ইগনিশন
চুলা একটি বৈদ্যুতিক ইগনিশন দিয়ে সজ্জিত না হলে, আপনি একটি ম্যাচ ব্যবহার করে ম্যানুয়ালি চুলা আলো করতে পারেন।আমরা প্রথমে চুলার দরজা খোলার পরামর্শ দিই। পরবর্তী - একটি ম্যাচ আলোকিত করুন এবং বার্নার ভালভ নবটিকে ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে সর্বাধিক করে দিন। যখন গ্যাস প্রবাহিত হতে শুরু করে, আপনাকে ইগনিটার উইন্ডোতে ম্যাচটি আনতে হবে। যেমন একটি সহজ উপায়, তারা চুলা চালু.
যদি চুলায় গ্যাস নিয়ন্ত্রণের ফাংশন থাকে, নিয়ন্ত্রকটিকে সর্বাধিকে পরিণত করার পরে, আপনাকে থার্মোকল বোতাম টিপুন এবং চুল্লির নীচের জানালায় একটি আলোক ম্যাচ আনতে হবে।
দেখার গর্তের মাধ্যমে শিখা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। জানালাটাও ওভেনের নিচে। তারপরে আপনি জ্বলন (শিখার আকার) হ্রাস করতে পারেন, অর্থাৎ, পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করুন।
প্রথমবার ওভেন ব্যবহার করার আগে অ্যানিল করুন
কেনার পরপরই, ওভেনটি ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিতে হবে। প্রথম ব্যবহারের আগে, 30-90 মিনিটের জন্য একটি খালি চুলা চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হিটিং 250 ডিগ্রী সমান তাপমাত্রায় বাহিত হয়। ক্যালসিনিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, কারখানার গ্রীসের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ প্রায়শই নির্গত হয়। এটি নিরীহ, তবে ঘরটি বায়ুচলাচল করা ভাল।
আরেকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে - চুলার নীচের অংশটি সমস্তভাবে ধাক্কা দেওয়া উচিত। বার্নার শিখা বেকিং শীট স্পর্শ করা উচিত নয়. প্রথম ইগনিশনের সময়, আপনি বার্নার কীভাবে জ্বলে তা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। এটি ধীর বা খুব তীব্র হলে, গ্যাস সরবরাহে চাপের সাথে সমস্যা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল গ্যাস সরবরাহ পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করতে হবে।
ব্যবহারের জন্য সতর্কতা
একটি গ্যাস স্টোভ এবং ওভেন হল গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি যা খাদ্য প্রস্তুত করতে এবং জল গরম করতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, বেকিং শীট বা ওভেন র্যাক 6 কিলোগ্রামের বেশি ভর দিয়ে লোড করা উচিত নয়।অন্য উদ্দেশ্যে, যেমন ভেজা জিনিস শুকানোর জন্য বা ঘর গরম করার জন্য যন্ত্রটি ব্যবহার করার অনুমতি নেই। এই ডিভাইসটি শারীরিক বা মানসিক অক্ষমতা ছাড়াই ব্যবহার করতে পারে। ছোট বাচ্চাদের গরম চুলার কাছে খেলতে দেওয়া উচিত নয়। আগুন লাগার ক্ষেত্রে চুলা অবশ্যই নিরাপদ স্থানে থাকতে হবে। এটি সাধারণত মাটিতে স্থাপন করা হয়। এই যন্ত্রটি যে ঘরে অবস্থিত সেখানে অবশ্যই বায়ুচলাচল করা উচিত।
চুলা অযত্ন ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। একজন ব্যক্তির সবসময় রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। যদি ঘরে গ্যাসের গন্ধ থাকে, তাহলে আপনাকে অবিলম্বে গ্যাস জ্বালানি সরবরাহের ভালভটি বন্ধ করতে হবে এবং সমস্ত শিখা নিয়ন্ত্রণগুলিকে শুরুর অবস্থানে চালু করতে হবে। একটি দুর্ঘটনায়, আপনি অবিলম্বে একটি রান্নাঘর জানালা খুলুন এবং সাহায্যের জন্য কল করা উচিত। গ্যাস লিক হওয়ার ক্ষেত্রে, হালকা ম্যাচ করা, ঘরের ভিতরে ধূমপান করা, বিদ্যুৎ বা গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি চালু করা নিষিদ্ধ। যেকোনো স্পার্ক আগুনের কারণ হতে পারে।
বিভিন্ন নির্মাতাদের থেকে প্লেট অন্তর্ভুক্তির বৈশিষ্ট্য
গ্যাস স্টোভ, পরিবর্তনের উপর নির্ভর করে, বিল্ট-ইন ফাংশনগুলির একটি ভিন্ন সেট রয়েছে। বিভিন্ন মডেলের ওভেনগুলিও আলাদাভাবে আলো দেয়। ওভেন বার্নার ম্যানুয়ালি বা স্বয়ংক্রিয়ভাবে জ্বলে (যদি বৈদ্যুতিক ইগনিশন বৈশিষ্ট্য থাকে)। গ্যাস কন্ট্রোল সিস্টেমের সাথে সজ্জিত কিছু মডেলে, ওভেন চালু করতে, আপনাকে অবশ্যই থার্মোকল বোতাম টিপুন।
"হেফেস্টাস"
গেফেস্ট গ্যাস স্টোভের অনেক মডেলের বৈদ্যুতিক ইগনিশন এবং থার্মোকল ফাংশন রয়েছে। এই কোম্পানি থেকে চুলা আলো করার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী শুধুমাত্র তিনটি পয়েন্ট অন্তর্ভুক্ত।ওভেন চালু করার জন্য, আপনাকে বার্নার কন্ট্রোল নবটিকে সর্বাধিক করে তুলতে হবে, থার্মোকল এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন বোতাম টিপুন।
গোরেঞ্জে
Gorenje বৈদ্যুতিক কুকার অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক ইগনিশন এবং গ্যাস নিয়ন্ত্রণ ফাংশন আছে. সত্য, কিছু মডেলগুলিতে এগুলি পৃথক বোতামগুলিতে প্রদর্শিত হয় না। কন্ট্রোল প্যানেলে শুধুমাত্র একটি অপারেটিং মোড সুইচ এবং একটি তাপমাত্রা নিয়ামক থাকে। বার্নারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে জ্বলে ওঠে, একটি বোতাম টিপে গ্যাস নিয়ন্ত্রণও করা হয়। কন্ট্রোল প্যানেলে একটি আলোও রয়েছে। ওভেন গরম হওয়ার সময় এটি জ্বলে এবং পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে বন্ধ হয়ে যায়।
"দারিন"
আধুনিক পরিবর্তনের "দারিনা" কোম্পানির গ্যাস স্টোভগুলি গ্যাস নিয়ন্ত্রণ এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন দিয়ে সজ্জিত। সত্য, এই ফাংশনগুলি পৃথক বোতামগুলিতে প্রদর্শিত হয় না। শুধুমাত্র কন্ট্রোল নব ঘুরিয়ে ওভেন স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু হয়। পুরানো মডেলগুলিতে গ্যাস নিয়ন্ত্রণ আছে, কিন্তু কোন বৈদ্যুতিক ইগনিশন নেই। এই চুলার বার্নারগুলি একটি আলোকিত ম্যাচ দিয়ে আলোকিত হয়।
"লাদা"
আধুনিক লাডা ব্র্যান্ডের চুলায় গ্যাস নিয়ন্ত্রণ এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন রয়েছে। সত্য, এই ফাংশনগুলি পৃথক বোতামগুলিতে প্রদর্শিত হয় না। কন্ট্রোল প্যানেলে শুধুমাত্র বার্নারের আলো জ্বালানো এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করার জন্য বোতাম রয়েছে। এই মডেলগুলির সমস্ত ফাংশন স্বয়ংক্রিয় মোডে কাজ করে।
"আরদো"
Ardo কোম্পানির গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি, যা বেশিরভাগ দোকানে বিক্রি হয়, গ্যাস নিয়ন্ত্রণ এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন আছে। উপরন্তু, এই ফাংশন পৃথক বোতাম প্রদর্শিত হয়. এই পরিবর্তনের প্লেটগুলি একটি বোতাম টিপে এবং পাওয়ার ব্যর্থতার ক্ষেত্রে - একটি সাধারণ মিলের সাথে জ্বলতে পারে।
ইনডেসিট
ইনডেসিট ব্র্যান্ডের গ্যাস কুকারগুলির একটি সমন্বিত গ্যাস নিয়ন্ত্রণ এবং বৈদ্যুতিক ইগনিশন রয়েছে। কিছু মডেলে, এই ফাংশনগুলি পৃথক বোতামগুলিতে প্রদর্শিত হয়। এই পরিবর্তনের একটি চুল্লিতে বার্নারটি জ্বালানোর জন্য, আপনাকে নিয়ন্ত্রকটিকে সর্বাধিক চালু করতে হবে, বৈদ্যুতিক ইগনিশন বোতাম এবং থার্মোকল টিপুন। যদি কন্ট্রোল প্যানেলে শুধুমাত্র ভালভ নব থাকে, তাহলে রেগুলেটর ঘুরিয়ে চুলায় গ্যাস চালু করা হয়।
বেক করার সময় কীভাবে পুরানো ওভেন সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন
পুরানো ফ্যাশনের ওভেন বেকিং পাই, কেক এবং বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রির জন্য উপযুক্ত। সত্য, গৃহিণীরা কখনও কখনও অভিযোগ করেন যে এই ধরনের ওভেনে বেকারি পণ্যগুলি নীচে থেকে পুড়ে যায় এবং উপরে থেকে বেক করা হয় না। অবশ্যই, পরিবারের যন্ত্রপাতির নকশা পরিবর্তন করা অসম্ভব। এটা সত্য, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন.
পুরানো ওভেনে উপরের বা পাশের বার্নার থাকে না। গ্যাস প্রথমে নীচে থেকে এবং তারপর উপরে থেকে বাতাসকে উত্তপ্ত করে। বেকড পণ্যগুলি নীচে তীব্রভাবে বেক করা হয় এবং উপরে ফ্যাকাশে হয়। ওভেনের ভিতরে গরম করা অসম। নীচে, তাপমাত্রা উচ্চ, এবং উপরে, বিপরীতভাবে, এটি কম। মন্ত্রিসভায় দরিদ্র তাপ নিরোধক থাকলে (দরজাগুলি সঠিকভাবে লাগানো না হলে) এটি ঘটে।
এই সমস্যার চিকিৎসা করা যায়। সত্য, এই জাতীয় ওভেনে মাফিন বেক করার সময়, গ্যাস বাঁচানোর বিষয়ে চিন্তা না করাই ভাল। আরও নীল জ্বালানী খরচ করতে হবে। এই পরিস্থিতিতে আপনাকে যা করতে হবে তা হল বেকড পণ্যগুলির গরম এবং নীচের রান্নার গতি কমিয়ে দেওয়া।
এটি করার জন্য, চুলার নীচে একটি ঢালাই লোহার প্যান রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। চাইলে এতে সামান্য পানি ঢালতে পারেন। স্কিললেটের উপরে র্যাকে বেকড পণ্য রাখুন। এই ক্ষেত্রে, গ্যাস ঢালাই লোহাকে গরম করবে, যা চুল্লিতে সমানভাবে বাতাসকে উত্তপ্ত করবে। ওভেনের উপরের এবং নীচের তাপমাত্রা স্থিতিশীল হবে। ময়দা ভাল কাজ করবে, সমানভাবে রান্না করবে এবং পোড়াবে না।