ঘরে সাজানোর জন্য কীভাবে কমলা শুকানো যায়, ৬টি উপায়
সাইট্রাস ফল শুধুমাত্র নতুন বছরের টেবিলের জন্য ভাল নয় তারা অভূতপূর্ব সজ্জা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা একটি বিশেষ সুবাস দিয়ে রুম পূরণ করবে। অনেকেই লেবু, ট্যানজারিন, কমলা, চুন পছন্দ করেন। সমস্ত সাইট্রাস ফলের মধ্যে, কমলা বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এটি এই সুগন্ধি ফল যা ঋতু নির্বিশেষে আপনাকে উত্সাহিত করতে পারে। আপনি যা চান তা পেতে, এটি একটি সজ্জা তৈরি করতে একটি কমলা শুকিয়ে কিভাবে জানা মূল্যবান।
মৌলিক শুকানোর পদ্ধতি
শুকনো কমলা পাওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি কার্যকর পদ্ধতি রয়েছে। কোন অসুবিধার পূর্বাভাস নেই, এবং সময় এবং প্রবণতা থাকলে সবকিছু স্বাধীনভাবে করা যেতে পারে। একই সময়ে, ফলাফল একই - শুকনো ফল, বিভিন্ন কারুশিল্পে পুনরায় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
একই সময়ে, এটি সঠিকভাবে সময় যা প্রতিটি পদ্ধতির বৈশিষ্ট্য। অতএব, আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নেওয়া বাকি রয়েছে।
প্রাথমিক প্রস্তুতি
শুরু করতে, ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ধোয়ার পরে এগুলিকে ভালভাবে শুকানো গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায়, শুকানোর পরিবর্তে, কমলাগুলি বেক করা শুরু করবে, যা আলংকারিক উপাদান তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় নয়। তারপরে প্রতিটি সাইট্রাস ফলকে 3-5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন, কম নয়, বেশি নয়।
একটি উজ্জ্বল ছায়া বজায় রাখার জন্য, প্রতি 1 ফলের প্রতি 1 লিটার হারে অম্লীয় জলে কমলা গোলাকার ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিজানোর সময় - 20 মিনিটের বেশি নয়। এর পরে, স্লাইসগুলি থেকে বীজগুলি সরান, তারপরে কোনও অতিরিক্ত রস অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
আপনি যদি পুরো সাইট্রাস ফলটি শুকাতে চান তবে এর পুরো অঞ্চলে একে অপরের থেকে 2-3 সেন্টিমিটার দূরত্বে বেশ কয়েকটি অনুদৈর্ঘ্য কাট করা মূল্যবান। তারপর, শুকানোর সময়, তারা গভীর করা প্রয়োজন।
চুলায়
এই ক্ষেত্রে, আপনি বিভিন্ন রুট নিতে পারেন - দ্রুত এবং ধীর। অল্প সময়ের মধ্যে ফল শুকানোর জন্য, এই অ্যালগরিদমটি ব্যবহার করা ভাল:
- একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার ছড়িয়ে দিন (এটি সাধারণত বেকিং ডিশের জন্য ব্যবহৃত হয়)। একটি টেফলন মাদুরও কৌশলটি করবে।
- সেতুতে স্লাইসগুলি সাজান যাতে রিংগুলি স্পর্শ না করে।
- ওভেনটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। যদি একটি পরিচলন মোড থাকে (চুলা আধুনিক হলে), এটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- 15 মিনিটের জন্য সাইট্রাস ফলগুলি "বেক" করুন, তারপরে স্লাইসগুলি উল্টিয়ে দিন এবং একই সময়ে বিশ্রাম দিন।
- এখন তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন এবং আরও 1 ঘন্টা কমলা রান্না করতে থাকুন।
যদি চুলা একটি পরিচলন সিস্টেমের সাথে সজ্জিত না হয়, তাহলে দরজাটি কিছুটা এজরা রাখতে হবে যাতে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়। ধীর পদ্ধতি একটু ভিন্ন:
- সাইট্রাস স্লাইস বেকিং শীটে বিতরণ করা হয় না, কিন্তু তারের র্যাকে।
- তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।
- সকাল পর্যন্ত চুলায় কমলা রেখে দিন।
পরের দিন, শুকনো সাইট্রাস ফল আরও পরিচালনার জন্য প্রস্তুত।
একটি প্যানে
আপনি যা চান তা পেতে একটি দ্রুত উপায়।শুরু করার জন্য, প্যানের নীচে পার্চমেন্ট রাখা হয়, যার উপর রিংগুলি বিছিয়ে দেওয়া হয়। এমনকি গরম করার জন্য পুরু নীচের সাথে খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল।
এখন ন্যূনতম হিটিং বেছে নেওয়া এবং প্রক্রিয়াটি নিরীক্ষণ করা বাকি রয়েছে - প্রায়শই রস নিষ্কাশন করুন, পর্যায়ক্রমে স্লাইসগুলি ঘুরিয়ে দিন। এবং তাই "প্রস্তুতি" পর্যন্ত।
মাইক্রোওয়েভে
আপনি একটি সমতল, অগ্নিরোধী প্লেট প্রয়োজন, যা পার্চমেন্ট দিয়ে আবৃত করা প্রয়োজন হবে। তারপরে কাটগুলি রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে পাঠান। বেশ কয়েকটি সংক্ষিপ্ত পদ্ধতি তৈরি করা উচিত (10 থেকে 30 সেকেন্ড)। প্রয়োজনে, আর্দ্রতা অপসারণের জন্য টুকরোগুলি একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছে ফেলা উচিত এবং থালা থেকে রস ঢেলে দেওয়া উচিত। পদ্ধতিটি দ্রুত, তবে দক্ষতার প্রয়োজন - সাইট্রাস টুকরাগুলির অতিরিক্ত এক্সপোজারের ঝুঁকি রয়েছে। তারপর আর শুকনো কাটা নয়, পোড়া কাটা।
বেতারযোগে ঘোষিত
এইভাবে একটি কমলা শুকাতেও একটু সময় লাগে। আপনি একটি প্লেট প্রয়োজন, যা পার্চমেন্ট কাগজ একটি টুকরা সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। কাটা সাইট্রাস বৃত্ত উপরে সাজানো হয়।
এই ফর্ম, থালা - বাসন ব্যালকনিতে শুকানোর জন্য পাঠানো হয়। মালিকরা সহজভাবে কাটা ট্রে বের করতে পারেন। এই অবস্থার অধীনে, শুকানোর প্রক্রিয়া প্রাকৃতিকভাবে ঘটবে। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে, এটি 1-3 দিন সময় নিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কমলার টুকরাগুলি বাদামী অমেধ্য ছাড়াই একটি সমৃদ্ধ কমলা আভা অর্জন করবে।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে
এই জাতীয় ডিভাইসের সুখী মালিকরা বেরি বা মাশরুম শুকানোর ক্ষেত্রে এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে ভালভাবে সচেতন। ড্রায়ারটি 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করা হয় (এটি সর্বাধিক)।কাটা কমলা স্লাইস প্যালেটগুলিতে স্ট্যাক করা হয়, যা প্রতি 1.5 ঘন্টা পরিবর্তন করতে হবে। এটি এমনকি শুকনো নিশ্চিত করবে।
সময়ের সাথে সাথে, প্রক্রিয়াটি 10-12 ঘন্টা সময় নিতে পারে, তবে আপনাকে একটি দিন অপেক্ষা করতে হতে পারে - এটি সমস্ত ডিভাইসের শক্তির উপর নির্ভর করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় শুকানোর পরে, চেনাশোনাগুলি বিকৃত হয়। আপনি যদি পুরোপুরি সোজা প্রান্ত তৈরি করতে চান তবে এই পদ্ধতিটি অবশ্যই উপযুক্ত নয়।
হিটিং কয়েলে
এই পদ্ধতির জন্য, আপনার একটি ফাঁকা প্রয়োজন:
- কার্ডবোর্ডের একটি শীট খুঁজুন;
- একটি awl বা একটি স্ক্রু ড্রাইভার দিয়ে বায়ু সঞ্চালনের জন্য ঘন ঘন গর্ত করুন।
প্রস্তুত প্যালেটে, এটি কমলার টুকরোগুলি বিছিয়ে রাখা এবং রেডিয়েটারে সমস্ত কিছু রাখা বাকি রয়েছে। আপনাকে খুব বেশি সময় অপেক্ষা করতে হবে না - এক ঘন্টা বা 3, এবং পর্যায়ক্রমে কাপগুলি উল্টে দিন। তারপরে এগুলি সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য টেবিলে রেখে দেওয়া যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি শীতের ঋতুতে প্রাসঙ্গিক যখন বাইরে কোন উপযুক্ত অবস্থা নেই।
কীভাবে সঠিক ফল নির্বাচন করবেন
আপনি সাইট্রাস ফল শুকানো শুরু করার আগে, আপনাকে পছন্দসই ছায়া এবং আকার নির্বাচন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, berries একটি পোস্টকার্ড জন্য উপযুক্ত। একটি প্যানেল বা একটি মালা করতে হবে? তারপরে আপনার বড় ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। ছোট কমলা একটি ছবি বা ক্রিসমাস ট্রি সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয় - আকার এখানে গুরুত্বপূর্ণ।
এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে ফলগুলি উজ্জ্বল রঙের এবং মাঝারি পরিপক্কতার। অপরিপক্ক টুকরো শুকিয়ে গেলে দেখা যায় না, এবং অতিরিক্ত পাকা ফল কালচে হয়ে যায়।
অতিরিক্ত সুপারিশ
আপনি শুকনো কমলা থেকে কারুশিল্প স্থাপন করে রুমে মৌলিকতা এবং শৈলীর একটি স্পর্শ যোগ করতে পারবেন না, তবে একটি বিশেষ সুবাস দিয়ে ঘরটি পূরণ করতে পারেন। এই জন্য, দারুচিনি দিয়ে সাইট্রাস স্লাইস ছিটিয়ে দিন, এবং এই মশলা ফলের জন্য আদর্শ। উচ্চ তাপমাত্রার ব্যবস্থা ব্যবহার করা হলেই শুকানোর শেষে এটি যুক্ত করা মূল্যবান। না হলে মশলা পুড়ে যাবে।
কমলার টুকরা দাগযুক্ত কাচের মতো দেখতে পারে। কাটা কমলার টুকরো গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো দিয়ে এটি সম্পন্ন করা হয়। শুকানোর সময়, এটি caramelizes।